Инженерным меню называют набор "тонких" настроек, который открывается в телефоне или планшете после выполнения некоторых манипуляций, чаще всего не афишируемых производителем. Некорректное изменение настроек инженерного меню способно вывести устройство из строя. Потому производители официально не декларируют доступ к этим настройкам.
Прежде чем что-то менять, читайте тематические форумы и задавайте соответствующие вопросы!