Cookies- это файлы, которые храняться на нашем компьютере, они содержат разную информацию о сайтах, которые Вы ранее посещали. Например, это могут быть поисковые запросы, теперь когда вам снова понадобится этот же запрос, поисковик вам просто предложит уже готовый вариант запроса. Или, например, вы заполняли какую то анкету на сайте и ушли, забыв ее отправть, в следующий раз при посещении этого сайта, cookie уже заполнит информацию с формы и не придется писать все заново.
Это достаточно полезные файлы, они облегчают нам жизнь и позволяют экономить время. В файлах cookie содержаться все логины, пароли, которые сохраняются автоматически и вам не надо заходить повторно на сайт или соцсеть.
Доп информация.
https://zen.yandex.ru/media/engineer/chto-takoe-faily-kuki-5c6fb00ef91b3e00c025e166?utm_source=serp