Многие из нас видели этот эффект в живую или на видео. Эффект Мпембы, или парадокс Мпембы — научный парадокс, который гласит, что горячая вода может замёрзнуть быстрее, чем холодная, хотя при этом она должна пройти температуру холодной воды в процессе замерзания.