С человеческим организмом плохо будет, долго не проживет. Белок - источник незаменимых аминокислот, т.е. таких, которые в организме человека не синтезируются, их ничем нельзя заменить. Организм вынужден будет разрушать собственные ткани, прежде всего мышечные, чтобы восполнить нехватку пищевых аминокислот. Жир при этом может даже накапливаться, если диета богата сахаром или крахмалом.
Большинство растений и микроорганизмов могут легко обойтись без белковой пищи. Однако некоторые растения при недостатке азота в почве могут питаться животным белком; это насекомоядные типа росянки.