Что согласно монотеистическим религиям было до Бога? Ведь не мог же он существовать вечно.

Время можно описать как процес наблюдения за изменением вселенной (материи). Когда материи не существовало - времени, соответственно, тоже не было и для бога в том числе. Поэтому можно сказать, что с точки зрения авраимических религий, бог живет вне времени и он просто есть. Но для тех верующих из нас, существ вынужденных наблюдать ход времени в виде постоянного изменения материи, помимо "он есть" разумно добавлять "и был всегда".