Я советую эти места:
1. Гагаринский парк. Крупнейший не только в городе, но и во всему Крыму.
2. Неаполь Скифский. Заповедник, на месте которого существовал древний город.
3. Салгирка. В Симферополе так называют зеленую зону рядом с побережьем реки Салгир.
4. Караимская кенасса. Религиозное сооружение 19-го века, в котором молятся караимы — приверженцы одного из направлений иудаизма.
5. Пещера Чокурча. Относится к эпохе палеолита. Когда-то здесь жили первобытные люди — этот факт подтвержден находками.
6. Смотровая площадка на улице Маршала Жукова. Панорама города, вместе с его окрестностями и горными пейзажами.
7. Соборная мечеть Кебир-Джами. Мечети более 500 лет, сегодня это главный духовный центр местных мусульман.
8. Собор Александра Невского. Главный православный храм Симферополя.
Есть отличные места и рядом с Симферополем: Усадьба Гаргенталь в селе Донском, парк львов «Тайган» в городе Белогорске, Мраморная пещера на горном массиве Чатыр-Даг.