Можете подарить девушке сертификат на впечатление и воплотить его вместе. У нас чаще всего заказывают на годовщину такие варианты:
Больше идей можно найти тут https://xpresent.ru/
Всё зависит от интересов вашей девушки. Я всегда за подарок который будет полезен или приятен конкретно тому человеку, которому он предназначается. Из "общих" вариантов подарка я бы выбрал только цветы.