Из того, что я читал и что понравилось:
Г. К. Честертон "Человек, который был четвергом".
Ф. Кафка "Процесс", рассказы.
Г. Гессе "Степной волк".
Н. Гоголь "Нос".
К. Воннегут "Колыбель для кошки".
Ф. Дик "Пролейтесь, слёзы..."
Возможно, не все книги можно строго отнести к жанру "сюрреализм", но определённые черты жанра присутствуют в каждой.
Есть такой дядя, зовут Алехандро Ходоровски
У него все совершенно сюрреалистично - что фильмы, что книги. Очень советую, завораживает игра рассудка
Наверное, за примером далеко ходить не нужно: почитайте Стругацких, в частности - самые сюрреалистические произведения, такие как "Улитка на склоне" и "Град Обречённый".