иногда проще придумывать текст под музыку, когда музыка создает настроение и вдохновляет на какую то идею. Ну и придуманный под музыку текст, проще потом наложить на мелодию.
Часто бывает когда у музыкантов уже есть готовый текст и мелодию они придумывают под настроение текста. Особенно если в тексте с каждой строчкой меняется настроение, придумывать музыку под текст удобно.
Ну а вообще все музыканты по разному, кому как удобно.
Чаще пишут музыку на слова, потому что это проще. Но история знает обратные примеры. Например, Глинка писал музыку к опере "Жизнь за царя" и только потом отдавал её либреттисту, чтобы он написал текст.
Вообще,по разному.
Бывает такое,когда исполнитель приобретает уже готовую инструменталку,и уже поверх неё пишет текст.
А бывает чаще,когда исполнитель приходит к саунд продюсеру, и заказывает аранжировку на свой вкус и взгляд.