Вообще, если уж на то пошло, спрашивая незнакомую девушку "как дела?", Вы уменьшаете свои шансы на успешное знакомство) как вежливый человек, она ответит Вам "хорошо" или что-то в этом роде, тогда как в реальности дела могут быть как угодно. Но эта формальность с самого начала немного отдалит вас друг от друга.
Подумайте, почему Вы пишете именно этой девушке, и зачем ей пишете. Из этого и исходите. Если есть хоть какая-то информация о ней (например, она с кошкой на фото, или у нее какой-то красивый пейзаж за спиной), можно за это "ухватиться", задать об этом пару вопросов, чтобы завязать диалог.