Sustainable означает устойчивый. Этот термин применяется в отношении дизайна, материалов, производства. Под устойчивостью понимается применение технологий и материалов, которые наносят минимальное воздействие на окружающую среду. Измеряют устойчивость одежды или обуви с помощью так называемого углеродного следа, который оставляет компания-производитель. Углеродный след - это объемы выбросов углекислого газа при производстве продукции. Идеальная картина будущего, к которому стремятся многие бренды, это нулевые выбросы углекислого газа. У Nike, например, есть специальная инициатива Move to Zero, которая так и переводится – «Движение к нулю».
Добиваются устойчивости за счет использования в качестве сырья переработанных материалов - пластика, трикотажа, обрезков кожи и т.д. За счет снижения использования материалов, а также сокращения прочих ресурсов при производстве - чистой воды, электроэнергии.
Близким по смыслу словом к устойчивости является экологичность. Термин же устойчивость появился в виду того, что ресурсы на планете ограничены, а баланс в природе может быть нарушен за счет деятельности человека. Если производство наносит минимальный вред экологии, то у будущих поколений есть шанс на светлое будущее. Поэтому такое производство называют устойчивым.