В принципе, всё уже сказано, но позволю себе сделать небольшое дополнение. Оригиналом картинки действительно была советская карикатура о ресторане "Союз труда и капитала", высмеивавшая концепцию такого "союза" и призванная демонстрировать то, как обстоят дела с распределением материальных благ в капиталистических странах. Изменённая же картинка была создана как своеобразный ответ на советскую пропаганду и высмеивала уже советскую жизнь с вечным дефицитом, грубостью обслуживающего персонала и суровостью (просто всмотритесь в это пролетарское лицо) советских граждан. Часто оригинал и изменённая версия публиковались вместе. Пользователям интернета новая картинка явно приглянулась, так и родился новый мем, основу которого составляют суровый пролетарий и котлеты, которых он когда-нибудь обязательно дождётся.
вот всё было понятно, но я искала чего-то более сакрального. спасибо!
Подписан на Рассол уже года полтора)) Да, ещё и в паблике АМДЭВС этот мем/его модификации часто форсился в 2к16.