Что облагается налогом в 13 процентов в плане зарплаты? В компании, где я работаю, может налог 13 процентов быть на оклад и на премию?

Если вы резидент РФ и получаете доход в качестве оплаты труда от своего работодателя, то налог с дохода 13%. Оплата труда по вашему трудовому договору может состоять из нескольких частей, как в вашем случае из оклада и премии. Обе эти части попадают под обложение 13 % НДФЛ. К вашей оплате труда вы можете применить стандартный налоговый вычет при наличии основания на него.