Что надо для законной продажи мясных консервов собственного домашнего изготовления в непромышленных объёмах и стоит ли оно требуемых усилий?

Здравствуйте, спасибо за вопрос!

Начнем с того, что конечно сам процесс производства должен быть безопасным. Можете ознакомиться с ГОСТ 54293-2020, пункт 5.4. В нем указано какие требования должны соблюдаться в производственном помещение и на что обращают внимание контролирующие органы, например инспектор Роспотребнадзора.

Теперь, когда Ваше помещение соответствует требованиям, перейдем к самой продукции.

Ваша продукция попадает под действие технических регламентов таможенного союза:

ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции",

ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки",

ТР ТС 029/2012 "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств"

ТР ТС 034/2013 "О безопасности мяса и мясной продукции"

Это значит, что реализация без обязательной Декларации соответствия по данным регламентам не возможна.

Важно! Реализация и производство продукции попадающей под обязательную сертификацию и декларирование без подтверждающих документов о соответствии качества продукции несет за собой риски (штрафы КОАП до 300 т.рублей(ст. 14.43).

Вы можете обратиться к любому эксперту нашего Центра Сертификации, он бесплатно проконсультирует Вас и поможет под ключ оформить необходимую декларацию, для реализации Вашей продукции.