Здравствуйте )
Ну, для начала рассмотрим некоторые более абстрактные моменты, а дальше уже более к конкретике. Неплохо было бы уточнить, в каком именно плане вас интересует сравнение, но поскольку лето уже не за горами, я осмелюсь предположить, что речь идёт об отдыхе.
Турция является более крупной и разнообразной страной, с богатой историей, культурой и развитым туристическим инфраструктурой. К тому же, Турция одна из самых популярных стран, когда вопрос касается отдыха.
Если говорить про отдых / курорт, то в обеих странах есть хорошие пляжные курорты и исторические достопримечательности, а жители одинаково гостеприимно относятся к иностранцам.
Но, в Турции сезонность туризма слегка ограниченна, так как летом может быть слишком жарко (и тут невозможно преувеличить), а зимой может быть слишком холодно.
Тунис является более бюджетным вариантом отдыха (но могу и ошибаться), да и сезонность отдыха более распределенная на протяжении года.
В целом, если вы ищете более разнообразный отдых с различными возможностями и достопримечательностями, то Турция может быть лучшим выбором. Если вы хотите более экономный и спокойный отдых на пляже, то Тунис может подойти больше.