Обе платформы имеют свои минусы и плюсы. Поэтому это вопрос предпочтения или привычки. Кому то больше нравится Sony Vegas, а кому-то Final Cut. Кто то работает в Cubase, а кто-то в Logic. К этому вопросу нужно подходить отталкиваясь от ваших потребностей и интересов. Понять какие задачи вы будете решать и оценить какие инструменты вам нравятся больше, или подходят больше.