Если требуется нагрев воды для технических целей с большим суточным расходом - то нужно смотреть на ваши потребления и ресурсы.
Если же для бытовых целей, то так же нужно отталкиваться от технологии. Мб использовать остатки тепла от технологических нужд, а может и отдельную систему.
Для основных потребителей нужно смотреть на доступные энергетические вводные - если есть дармовое тепло, мб есть большие запасы мощности по электричеству, ну или дешевый газ.
Отсюда уже выбирать что предпочтительней с экономической точки зрения.
Нужна конкретика, так сложно предположить. Системы разные - котлы газовые, твердотопливные, на жидком топливе, тепловые насосы, электронагреватели и тд.