Не являюсь приверженцем той или иной компании и всегда выбираю железо исходя из своих задач.
У АМД сильно больше кеш и больше ядер, что полезно при рендере и многих других задачах. Например под разработку я бы выбрал AMD (Docker, виртуалки, множество процессов). Для меня лично, АМД это процессор под РАБОЧУЮ МАШИНУ ДЛЯ РАБОТЫ.
В играх большое количество ядер не так важно (8 есть и хорошо) и важна скорее производительность на ядро, которая в интел, если мне не изменяет память, обычно больше.
Относительно памяти DDR5…судя по тестам нет принципиальной разницы в играх между DDR5 и DDR4 (1-5%). В рабочих задачах все очень относительно. Например в разработке это разница весьма велика, если дело касается виртуализации. Но очень низка, если дело касается рендера 3д моделей. Поэтому этот фактор я бы не учитывал, особенно учитывая то, что DDR4 еще будет актуальна года 4-5 точно.
Если кратко, то под игры я бы брад интел 12400 или 12400f. Под работу брал бы AMD. Если нужно и то и другое, то скорее тоже AMD.
Стоить отметить, что AMD зависит от памяти, так что советую брать оперативку хотя бы 3800, а в идеале 4000.