Что из грузинской кухни можно приготовить в мультиварке?

Ингредиенты для приготовления чашушули

Говядина или телятина - 500 граммов

Смесь специй для мяса

Красный жгучий перец

Помидор - 3 штуки

Лук - 2 штуки

Болгарский перец - 3 штуки

Чеснок - 2 зубчика

Соль - 1 неполная десертная ложка

Пучок петрушки или кинзы

Подсолнечное масло

Ингредиенты для приготовления чашушули

Чашушули можно готовить как из говядины, так и из телятины. Берем 500 гр. кусок мяса, промываем его, обсушиваем от воды. Режем говядину крупными кусочками, натираем специями для мяса и оставляем мариноваться на пол часа.

Это блюдо достаточно острое, но остроту можно регулировать под себя. В качестве приправ в это блюдо обычно используют хмели-сунели, аджику, красный жгучий перец и другие. Специи можно использовать по своему вкусу. У меня была специальная смесь специй для мяса, купленная на рынке, и жгучий красный перец, причем его четвертинка. Этого вполне хватило, кушанье получилось достаточно острым.

Замаринуем мясо в специях

В мультиварку наливаем подсолнечное масло, включаем режим жарка или выпечка. Пока чаша нагревается, полукольцами порежем репчатый лук. Выкладываем его в чашу и обжариваем в течение 5 минут до прозрачности.

Отодвигаем обжаренный лук и выкладываем кусочками мясо. Обжариваем говядину или телятину с одной стороны и с другой стороны по 5 минут с открытой крышкой, чтобы не выделялось много жидкости.

Обжариваем говядину в мультиварке

Болгарский перец помоем и почистим от семян, порежем его полосочками.

Высыпаем порезанный чеснок в чашу. можно пропустить через чеснокодавку.

Кубиками порежем помидор.

Высыпаем порезанный чеснок в чашу.

Добавляем чеснок в мультиварку

Мелко порежем жгучий перец, добавляем к мясу, перемешиваем.

Высыпаем порезанные помидоры. Добавляем соль и хорошо перемешаем. воду добавлять не нужно, мясо с овощами будут тушиться в собственном соку. Крышку закрываем.

Устанавливаем программу тушения на 2 часа. Для телятины вполне хватит 1,5 часов.

После сигнала открываем крышку, блюдо перемешиваем и раскладываем по красивым тарелочкам, посыпаем кинзой или петрушкой, можно наслаждаться. Гарнир к блюду, обычно, не подают, зато подают вкусный и ароматный лаваш, которым принято вымачивать жидкую подливу.

Хорошая телятина тут https://primemeat.ru/myaso/telyatina/ есть.