i511400F сразу является аутсайдером, отсекаем.
В данном случае ryzen 7 3700X будет ненамного производительнее, чем core i7 11700F, несмотря на то, что он на 2 года старше этих интеловских.
У него выше базовая частота, более тонкий техпроцесс и он немного дешевле, чем i7 11700F.