Рикотта дороже. Плавленый сыр в ванночках сделан в основном из пищевых отходов. Мягкий (=жидкий) творог 5,5% быстро скисает в холодильнике, ибо упаковка как у стаканчика йогурта (без твёрдой крышки), хотя по составу самый аутентичный.
Пафосный и дорогой авокадо, пожалуйста, не предлагать.