Банановый кекс.
Разминаете банан, добавляете туда яйцо, сахар, муку, соду, немного соли, ваниль (тесто должно быть по густоте похожим на сметану). Выливаете в форму и запекаете при температуре 200 градусов.
Или кокосовое печенье.
Смешиваете много кокосовой стружки с яйцом и сахаром (если стружки не очень много, можно добавить муку), выкладываете вязкую массу на противень ложкой и выпекаете.
Или овсяное с орехами или без.
Рецепт такой же, как у кокосового, но вместо стружки — измельченные овсяные хлопья и, если есть, орехи. При желании готовое печенье можно обмакнуть в растопленный шоколад.