Если коротко, то хороший вкус, это воспитание (прививание эстетических, моральных и этических норм) и образование (искусство, литература, философия итд) человека в соответствии с доминирующей культурной парадигмой общества, в котором этот человек живет.
Соответственно, общего понятия хорошего вкуса для любого общества (Европа, Южная Америка, Азия итд) быть не может. Это всегда строгая привязка к определенной культуре и соответствие ее требованиям.
Еще, понятие хорошего вкуса тесно связано с разделением общества на культурные слои, где обладатели более хорошего (тонкого, высокого...) вкуса всегда будут стоять на социальной лестнице выше остальных (т.н. элита).
А Васильева?
Мне кажется, что в основном это просто дело каждого и все индтвидуально. Как по мне, то хороший вкус - это соответствие всем стандартам красоты и моды.