Онлайн курсы часто представляют собой сборник материалов, которые можно найти в открытом доступе. Я бы посоветовала сделать так: найдите курсы, которые вы хотели бы пройти, и попросите предоставить программу обучения. Это позволит собирать данные системно. Затем можно поискать учебник по этой программе. Конечно, смотря какая программа. Недавно я с удивлением обнаружила, что на Google Play есть много обучающих программ по Adobe Illustrator, а в Pinterest есть небольшие обучающие видео, которых вполне достаточно, чтобы научиться каким-то базовым навыкам. Также на основе программы вы можете искать материалы в открытом доступе, на том же YouTube.
Еще есть вариант для начала поискать бесплатные вводные уроки в крупных онлайн-школах. В конце концов, есть телеграм-каналы, где собраны разные курсы и обучающие материалы. Главное, начать и пошагово осваивать, и по мере обучения у вас будут появляться вопросы, которые, как известно, можно задавать яндексу, и находить таким образом нужные ответы. Я сама примерно по такой же схеме осваивала Photoshop.