Что делать, если замахнулась на кошку, а она теперь ведёт себя, будто била ее рукой, не идёт на контакт, ненавидит?

Кошки очень злопамятные существа. Если им чего ну уж очень сильно кто не понравится — не забудут, не простят. Так что теперь ваши в ней отношения испорчены надолго, если даже не навсегда. Сочувствую.