Не понял - что вы убрали?
Если снизили скорость курсора и количество строк на "щелчок" колеса - ну так верните обратно эти настройки!
Если изменили чувствительность сенсора кнопкой на мыши - жмите на эту кнопку, пока результат вас не устроит.
И разная чувствительность на рабочем столе и в игре - это очень удобно - я так всегда делаю.
На столе 1600-2000 dpi, в игре 600-800.