Восстановите iPhone из резервной копии. Для этого вам понадобится Apple ID и пароль. Если вы не делали резервное копирование устройства, то активируйте устройство, как новое. В таком случае вся информация будет потеряна.
Просто так настройки не слетают. Самый лучший вариант это сделать полный сброс и восстановить телефон из резервной копии (если вы её делали). Если копии нет то настроить, как новый.