Нужно ответить для себя - вы хотите, чтобы ваш ребёнок был счастлив, занимаясь любимой работой или чтобы он реализовал ваши собственные нереализованные мечты о престижной профессии и всём таком?
Хочет учиться - пусть учится. Если поймёт, что это не его - никто же не запретит ему получить другое образование в будущем.
Проблема не в профессии, проблема в том, как вы себе представляете собственную идеальную жизнь и проецируете это на ребёнка.
Если ему это подходит, то отлично, пусть учиться, профессиональная ориентация уже существует много лет, сейчас очень просто узнать кем работать любому человеку для того, чтобы быть успешным
Разрешить ему учиться на повара и кондитера, иначе ему будет сложно работать в Макдонльдсе с высшим образованием юриста или экономиста. Вы же понимаете, что найти хорошую работу на много сложнее чем получить хорошее образование.