Скорее всего умрет от отравления. Пища в те годы была... ну скажем так, мыть руки в Европе начали позже. И холодильников тогда не было. Были погреба, но летом они не так чтобы 100% держали еду в холоде. Впрочем, кроме отравления может напороться на какую-нибудь из эпидемий.
Оспа, например, в то время была широко распространена. А так же тиф, холера и чума.
Но это летом.
Зимой же основную угрозу, имхо, несли сквозняки (в то время они были везде), и отсутствие антибиотиков как таковых.
Впрочем, если все это знать, то как-то уберечь себя наверно можно было. Законопатить все щели в доме, питаться только собственноручно приготовленной едой, травить клопов и вшей, регулярно стирать одежду и мыть руки перед едой.
И умереть не от болезней, а от рук бдительной инквизиции, например, т.к. регулярно мыться было очень и очень нетипичным поведением.
Сожгли бы как тайного мусульманина.