Втыкайте смело, будет работать, так как кабель рассчитан на большую силу тока и с ним ничего не случится. А вот использовать кабель на 2,5 А нельзя, может сгореть и будет не обеспечивать необходимые характеристики. Лишь бы соединительные места совпадали.
Шнур должен идти к адаптеру 220/12 вольт, который МОЖЕТ выдать не менее чем 3,5 ампера. ЕСЛИ может больше - это хорошо, проектор больше своих 3,5 не возьмёт.
Главное - НЕ включить его напрямую в розетку на 220.
Сходите на радиорынок возьмите блок питания на 12 V 3.5 А
В чем проблема?
Любая перегрузка которая не по "паспорту" со временем может испортить Ваши приборы. И чем больше тем быстрей - все вполне закономерно.