Отвечу заранее на ваш возможно главный вопрос - колоссальных фпс можете даже не ждать, особенно если будете играть в 4к+ качестве(речь идет о ААА играх). Да и оперативную память вы взяли не самую свежую, ибо уже есть на рынке DDR5 плашечки. Помимо этого не вижу в списках ссдшника, а ведь в мощных пк это тоже значимая для производительности вещь. Ну и просто для создания более благоприятной среды работы.
Касательно фпс, почему он не будет колоссальным. Все очень просто - либо в игре присутствуют ограничители кадров, либо вы ставите качество 4к, которое требует мощности не самой маленькой(в некоторых случаях ВОЗМОЖНО 1 видеокарты может даже не хватать для стабильности). Что бы посмотреть, какие +- будут показатели на самых дорогих нынче сборках - посмотрите канал хайпер пс. Их последний видос, где они собирали компьютер за 2 миллиона. Там будут тесты самого мощного пока что компьютера(имхо)