Будет грустно. Нет животных жиров и белков, нет овощей, зато много тяжелых растительных белков и слишком (!) много сахаров. В общем я вам гарантирую проблемы с желудочно кишечным трактом через неделю, как минимум запор и вздутие, а чуть позже проблемы с печенью.
Мюсли всем хороши, но они явно не должны составлять более 10-15% пиши в сутки.
Есть классические рекомендации ВОЗ, согласно которым 50% пиши это овощи и фрукты (и картошкой их не заменить :-( ), 25% это продукты из злаковых и бобовых (хлеб, каши, макароны ...) и 25% это белки и жиры, включая всю молочку. В РФ подавляющее большинство граждан имеют диеты сильно перегруженные продуктами из злаков, и недостаточно насыщены овощами, про фрукты вообще молчу.