В организме появится недостаток огромного количества витаминов и микроэлементов. Потому, как картошка - несомненно продукт хороший, но только тем, что содержится в ней организм не сможет питаться и начнет давать сбои.
Старайтесь есть еще какую-то зелень, если вдруг ситуация сложилась такая, когда есть что-то еще нет возможности.