Бонсай - это не какой-то специальный сорт деревьев, а техника выращивания. Это может быть и сосна, и клен, и какой-нибудь куст. Существуют бонсаи, которые выращивают уже несколько поколений садовников. Если его пересадить, то это уже не будет бонсаем, так как не будет выполнятся одно из основных требований техники - корневая система перестанет быть ограниченной "правильным" объемом.
Предположу, что если посадить его просто на участке и он приживется, то сильно разовьется корневая система, само дерево начнет активнее расти. А если его не подрезать (+возможно у них есть еще какие-то дополнительные процедуры), то оно превратиться в более-менее обычное дерево, с заковыристым "основанием", да.
Можете поделится ссылкой на толковый мануал по выращиванию бонсай из обычных растений?