Что будет, если читать две или больше книг одновременно, то бишь по очереди? Я буду помнить сюжеты и не путать?

Это всё , конечно, индивидуально.И зависит от  Ваших личных предпочтений. Кто-то приемлет такой подход к чтению, как я, а кто-то нет. Приведу парочку аргументов пользу того, что ничего перемешиваться не будет:

1. Вы же ходили/ходите в школу сколько дисциплин в день/сколько учебников/ сколько разных историй людей и ничего простите не путается,  не перемешивается. 
2. Вы же каждый день , например, читаете газеты/журналы/прессу, или/и смотрите новости,фильмы и прочее, и ничего не перемешивается. Люди из статей с событиями не перемешиваются же. 
   Главное периодически читать и поддерживать "форму" в этом деле , и также при чтении будьте внимательны ко всему, создавая как можно больше ассоциаций и больше старайтесь представлять героев/локации/события , и тогда у Вас не возникнет этой проблемы. Если возникли какие-то вопросы в процессе чтения, сразу их устраняйте (или выписывайте отдельно где-то, чтобы потом после прочтения главы узнать тот или иной факт). В каких-то случаях, если так посмотреть, это даже полезно, ведь Вы тем самым развиваете себя и фокус своего внимания, память разного рода.