Архитектором, если ориентироваться на общий образ профессии в нашем обществе. Художников часто представляют с кисточкой на набережной. Архитекторов часто рисуют интеллектуалами, представляют в офисах, в галстуках. Это ассоциируется с достатком. Другой вопрос, почему многие думают, что художник на набережной обязательно зарабатывает или знает меньше, чем архитектор в захудалом офисе...
Вообще престиж - от лат. praestigium - это иллюзия, обман чувств. Оценивать профессии по этому признаку глупо.
Престижно быть востребованным профессионалом.
Хотя, если вас в первую очередь заботит престижность,
возможно, вам не стоит выбирать профессию связанную с творчеством.