Если вы задаёте вопрос по мотивам вопроса о "мужских" специальностях, то вы немного перевираете. Заметьте, там говорили не о кавказцах, а о плохо говорящих по-русски.
Я согласен, что работать таксистом/ продавцом/ врачом в Петербурге или Самаре и плохо говорить по-русски -- это плохо. А в Тбилиси -- плохо не говорить по-грузински.
Кроме того плохо говорящие по-русски кавказцы -- это обычно выходцы из маленьких городов и деревень, где нет такого потока автотранспорта, как в мегаполисах. Понятно, что русский парень из Ново-Кукуево окажется в тех же условиях, но это не так бросается в глаза...
P.S. на рынке, например, я скорее пойду к кавказцу, чем к славянину. Меньше шансов купить гнилья