Чем тёмный шоколад полезнее молочного?
Еда, напитки и кулинарияЕда+2
Анонимный вопрос · · 13,4 K
Самое полезное, что есть в шоколаде – это какао-продукты, а именно "какао-тертое" и "какао-масло". Чем больше в шоколаде этих составляющих, тем он полезнее. Но чем больше в шоколаде "какао-тертого", тем более горький он по вкусу. Поэтому производители добавляют сахар и другие подсластители, чтобы сделать шоколад приятным для массового потребителя.
Чем больше в шоколаде сахара и меньше какао-продуктов, тем менее он полезен.
Если отсортировать все виды шоколада по содержанию в нем какао-продуктов, то получится такой порядок:
- белый (сахар и какао-масло)
- молочный (сахар, какао-масло, какао-тертое)
- темный (какао-тертое, какао-масло, сахар)
- горький (какао-тертое, какао-масло, сахар)
Именно поэтому темный шоколад полезнее молочного, ведь в нем меньше сахара и больше какао-продуктов.
Не совсем соглашусь... Есть молочный шоколад в котором на первом месте какао тертое, потом молоко/его заменитель... Читать дальше
Если в том горьком шоколаде, который вы купили, мало сахара, меньше, чем в молочном — он менее вредный. Но в нем все равно слишком мало полезных флавоноидов и ресвератрола, чтобы считать его и правда полезным.
Вообще идея о... Читать далее
Один из самых любимых десертов, вкус которого сравнивают с состоянием влюбленности, оказывается, вовсе не так уж вреден. А в небольших количествах даже может стать частью полезного рациона, если учесть все риски.
Продуктами... Читать далее
Сразу следует уточнить, что темный шоколад должен содержать не менее 70% какао, а в идеале — 80-100%. Полезность темного шоколада заключается в наличии в продукте какао-бобов, которые обладают одним из самых высоких антиоксидант... Читать далее
Шоколад который вы называете темным с процентным содержанием какао 70% по госту назывется горьким. А полезность... Читать дальше
увеличивает кровообращение,
восстанавливает иммунитет,
повышает жизненный тонус,
улучшает настроение,
антиоксидант,
благотворно влияет на давление,
снижает выработку гормона стресса кортизола Я очень люблю сладости и... Читать далее
Если вы имеете ввиду горький, темный шоколад, то там, в составе, мизерное количество сахара, и 70% какао, он низкокалорийный, его даже разрешают употреблять при различных диетах, потому что он помогает снять «стресс» связанный... Читать далее
Тёмный шоколад содержит соединения, называемые фенолами, которые действуют как антиоксиданты. Они спасают организм от преждевременного старения, способствуют расширению кровеносных сосудов, снижают кровяное давление, защищают... Читать далее
В молочном шоколаде содержится больше сахара, поэтому его нельзя употреблять при диабете, а также рекомендуется сократить его потребление при контроле массы тела.
Кроме того, в молочном шоколаде низкой ценовой категории... Читать далее
Калорийность темного шоколада, практически полностью происходит из жира, а точнее из какао-масла. Поэтому чем больше какао-масла в шоколаде, тем больше в нем полифенолов (теоретически) и тем полезнее он, в результате. Так вот в... Читать далее