В общеобразовательной школе о химии рассказывают лишь в общих чертах.Проходят основные темы,такие как ОВР,РИО,основные классы соединений, дают простое объяснение структурам,типам связей, валентности ,рассказывают об основных классах веществ , нескольких способах их получения и хим.свойствах(касательно органики) .
В ВУЗ-е же ,по-сути, многие темы такие же,как и в школе, но в гораздо более развернутом ключе, с подробными объяснениями и объемными выкладками, да и разделение в Хим.Вузе идёт на неорганическую/органическую/аналитическую/и тд химии,которые изучаются либо постепенно,либо параллельно что уже подразумевает гораздо более глубокое рассмотрение предмета.