Орехи богаты растительным белком и могут в ряде случаев заменить мясо. Веганы и вегетарианцы полностью обеспечивают себя необходимым количеством белка из разных орехов.
Главное отличие от мяса заключается в том, что растительные белки тоже обладают высокой биологической ценностью, но в них нет вредного холестерина.
Жиров в орехах содержится до 60 %, так что орехи - полноценный источник пищи и энергии.
А интересное доказательство того, что орехи являются полноценным полезным питанием, можно прочитать на странице нашего сайта, посвященного орехам.
Очень люблю орехи.