Банальную вещь скажу, питайтесь растительными продуктами. Потребляйте каши (гречневую, овсяную, ячневую, пшеничную из твёрдых сортов, пшённую и др.), орехи, макаронные изделия, постные супы, очень полезны продукты из сои.
Но человеку необходим и полноценный животный белок. В качестве источника животного белка можно использовать продукцию животноводства: яйца, молочные продукты, сливочное масло, сыры. Для этого совершенно не нужно убивать животных.