Выключатель используется для управления светильником или группой светильников из одного места. Он просто размыкает или замыкает цепь.
Переключатель используется для того, чтобы управлять светильником с двух мест (для этого нужно два переключателя), либо для управления с трех мест ( для этого нужно два переключателя и один перекрестный переключатель).
Переключатель можно использовать в качестве выключателя. Некоторые производители отказались от выключателей и делают переключатели, так как они более универсальные.
Выключатель розрывает электрическую цепь,или соединяет. Переключатель применяется для коммутации электрической цепи из разных мест. Пример-проходные переключатели.