Отличий основных два:
Сидр - газированный (газацию он приобретает в процессе брожения). Некоторые сидры (дешевые), которые есть в продаже - газируются искусственно, это не гуд.
Крепость. Классическое содержание алкоголя в сидре - от 1,5 до 6 градусов. Тогда как вишневое вино можно "догнать" добавлением сахара и специальных дрожжей примерно до 13-14 градусов (про укрепление вина спиртом я пока не говорю).
Ну и конечно - процесс их создания слегка отличается.
Если интересно - просто погуглите - "как сделать сидр из вишни" и "как сделать вино из вишни".
нормальных рецептов - море!
Гарри - эксперт по винам. Оценки, выбор, магазины, хранение, создание коллекций.
Перейти на garryspirit.ru
Лучший
Многие из нас действительно привыкли называть сидром только легкий алкогольный напиток, который приготовлен на основе яблок.
На самом деле это неправильная классификация, так сидр может содержать в своем составе любые ягоды... Читать далее
В славном городе Колывани и его окрестностях как раз продаётся вишнёвый, сливовый и проч. сидры (вкусные причём). При внимательном прочтении надписей на банках выясняется, что если яблочный сидр делается из яблок, а грушевый —... Читать далее