Вообще не понял вопроса. Это не корректный вопрос. Отличие в том, либо есть утеплитель, либо нет!!!))).
А как правильно? Это большой вопрос!!!
Смотря чем. А главное это чтобы был вентилируемый зазор между утеплителем и самим покрытием снаружи и изнутри крыши, дорогие паропленки и вентиляционные шахты по системе рекуперации.