Чем отличается скребок и ролик из горного хрусталя от розового кварца?

Отличаются, собственно, материалом, т.е. разновидностью кварца.

Горным хрусталём называется бесцветный кварц, а розовый кварц - это его собрат по семье кварцев, кварц розового цвета.