Понятие "красоты" и "симпатии" очень субъективны, один человек заметит в другом то, что может не заметить третий.
С моей позиции, красота — одноразова. То бишь, с возрастом мало кто остается с подтянутой кожей, фигурой и прочими "аттрибутами" красоты.
Симпатия же, по крайней мере в моем случае, появляется в процессе общения и познавания человека — и чем больше мне нравится общаться с человеком, его идеи, его деятельность и все вот это вот, тем симпатичнее он мне.