Примерно так же как поцелуи средне-старшеклассников отличаются от семейной супружеской жизни взрослых людей )) то есть очень сильно.
И по целям и по глубине изучения.
Ну у нас, в универе на химфаке, одних только химий было десятка полтора - неорганическая, аналитическая, физическая, коллоидная, радиохимия, электрохимия, кристаллохимия, органическая, стереохимия, химия гетероциклических соединений, химия красителей, химия биологически активных веществ, квантовая химия, химическая технология, и т.д.
Как-то так )) удачи в изучении химии, это интересно.