Эти автомобили относятся к разным классам и имеют разные платформы.
Джетта - это гольф класс, он же С класс. Т.е. это практически Фольксваген Гольф седан в убедненной версии, так как в Джетте проще салон и платформа от Гольф 6. Т.е. лучше Шкода Октавия - она и то современнее.
Современный Пассат это E класс. Т.е. это авто бизнес класса, наподобие Камри.
Разница между ними в массе, цене, комфорте, просторе. Пассат это уже серьезная дорогая машина.