Погребение является церемонией традиционной в христианском мире (Ислам и Иудаизм не исключения), а так как эти религии очень сильно повлияли на общество, пустили корни очень глубоко, то и такой способ избавления от мертвого тела является наиболее популярным.
Экономичность. Дров - по сравнению с кремацией, земли - по сравнению с захоронением на поверхности.
Разумеется, в условиях вечной мерзлоты погребение крайне не популярно)