С протезом чего?
Рук, ног, зубов, суставов?
Если речь идет про протезы ног, то все зависит от подготовки человека и его протеза. Если это протез голени, удобный протез голени, то прыжки с парашюта вполне возможны. Тут надо понимать какую будет идти нагрузка на культю?
Если человек прыгает в тандеме - то не важно какой протез, так как приземление первое осуществляет инструктор.